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桲欏葉餅是地方名吃，相傳明朝時(shí)就有記載，北方粗糧較多，生活艱苦，因此有人利用每年五月桲欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成桲欏葉餅，粗糧細(xì)做，改善生活。以餑欏樹(shù)葉，內(nèi)裹小米淀粉作皮，以豆角、豬肉等材料為餡，包成半圓形包子形狀，然后用當(dāng)?shù)氐酿G欏樹(shù)對(duì)折包裹而成，蒸熟即可儲(chǔ)存食用。蒸熟的餑欏樹(shù)餅皮隱約透明，味道鮮美和著餑欏葉散發(fā)出的沁人清香，是純粹的民俗食品。